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BRC体系认证咨询-BRC体系|什么是BRC体系|BRC体系益处|BRC体系流程

2012-3-13 22:10:58 来源: 浏览:1
内容提要:BRC体系是什么?进行BRC体系认证对企业有什么好处?BRC体系认证的流程是怎样的?
BRC体系|什么是BRC体系|BRC体系益处|BRC体系流程

什么是BRC

BRC 是British Retail Consortium缩写,中文为英国零售协会。该协会由英国著名的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商组成。1998年,英国零售协会(BRC,British Retail Consortium)应行业发展需要,发起并制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard),用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久,即引起食品行业及其他组织的关注,目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要做BRC体系,消费品企业和食品包装企业也需要做BRC体系。
实施BRC食品标准的益处
按照BRC-全球食品标准要求体系您的食品管理系统会给企业带来以下的益处:
C 改善公司食品安全和食品安全管理体系
展示公司对生产或销售安全食品的承诺C
获得英国零售业的认可和信任C
C 提高公司客户/消费者对产品安全和质量的信心
改善公司新市场/新客户的看法C
减少供应商的审核次数C
BRC在市场上的认可程度
  在2000年五月份,来自全球零售商的质量、法规总监建立了Global Food Safety Initiative (GFSI)。“GFSI”是全球食品安全倡议,其主要目标在于加强全球食品安全,建立必要的食品安全计划,通过食品供应链改进效能等,主要适用于供应商与零售商的交易过程,这是对供应商遵循食品安全标准的证明。该组织是利用一些他们认可的标准对现有的食品安全标准进行检查。
  在检查的同时,“GFSI”还兼具早期预警作用,在发生食品安全问题时及时筛选和发布信息。这种预警系统将为供应商和零售商提供食品安全事件、问题等相关方面的最新信息。目前该组织认可的体系标准有:BRC,IFS,SQF,HACCP RvA等四个体系的标准。在四个被认可的标准中BRC,IFS最容易被这些零售商接受。在这两个标准还涵盖了零售商对产品质量的要求,这与其余两个标准有着明显的差距。
  与此同时,一些大型的国际公司也越来越认可BRC的地位。他们通常也使用BRC的标准对供应商进行管理。BRC已被UKAS认可 (其他国家认可委的认可,如荷兰,意大利) 正规体系BRC客户群体:零售商的供应商、海外供应商、需要BRC体系的客户

为什么需要BRC 体系?谁需要BRC 体系
英国大多数大型零售商只选择通过BRC 全球标准体系的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC 体系证书,并满足其零售客户的法律和质量要求。这是因为根据1990 年的《食品安全法》,零售商要对自有品牌的产品及其品牌负有法律责任。该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC 标准。但是正如其名,全球标准已经成为多个行业 (食品、非食品类消费品及包装材料) 广泛接受的供货商最佳标准,不但用于零售商品牌产品制造商的评估,也用于品牌产品的评估。许多欧洲及全球的零售商 (如澳大利亚) 在选择供货商时,作为条件之一,也会要求提供BRC 证书。另外,某些国际品牌拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC 体系。执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求,因此其体系并非贸易障碍,而是满足法律要求的一个手段

BRC 体系流程

1.申请
2.报价与协议
3.预审核(可选择)
4.首次现场审核
5.纠正措施的验证 / 跟踪
6.注册/发证
7.换证复审

公司已实施并通过 ISO9001:2000管理体系和 HACCP 食品安全体系.
要进行BRC 和或IFS产品体系所需的要求:
1. 购买BRC正版标准
2. 质量安全手册: 增加描述或引用关于BRC要求的内容:
1) 管理评审,评审的内容除了ISO9001规定的内容,应包括BRC规定的内容。
2) 质量安全方针,质量安全目标。对于IFS,还要考虑环境、社会、员工、产品要求、客户要求。要指定IFS 代表;质量部门直接报告最高管理者
3) 主要员工缺席时的书面工作安排替代情况
4) 追溯体系
5) 危机管理程序,产品召回或撤回程序的描述或引用。
6) 过敏源、GMO和身份保存产品控制的描述或引用
7) 产品的设计和开发(BRC)
3. 关于新建文件或充实文件:
1) HACCP 体系:HACCP小组要包括操作员工(IFS),产品流程图,工厂平面图等验证、参数、脏净区划分,产品描述,预期用途,危害分析考虑严重性和可能性,关键限值的确定及依据。对于HACCP验证IFS要求通过内审,分析,针对性取样,评估,权威机构和客户投诉;HACCP计划的评审。
2) IFS要求建立个人卫生要求,并定期检查(KO)
3) IFS要求原料、辅料、添加剂、包装材料、返工的规范的建立和更新 符合法规要求,(KO)
4) IFS要求成品规范符合客户和法规要求(KO)
5) 合同评审过程和顾客关注,要满足BRC 3.4条款要求,同时可对顾客投诉的程序予以规定
6) 采购:通过风险评估,建立供应商选择、再评审的程序,包括新供应商在试用期的评审和例外采购
7) IFS要求产品包装:符合性证明,可能污染和危害的测试记录,性能验证,特殊处理程序
8) 追溯体系的测试:从成品追溯到原料;从原料追溯到成品,要考虑数量 平衡。
9) 产品回收程序的测试(包括产品回收小组,相关机构的名单,联系方式)
10) 危机管理程序(应急预案:包括各种可能发生的危急情况下采取的措施。)
11) 维护保养的记录、计划和程序
12) 玻璃、硬塑料等易碎物品的程序:包括登记,检查,控制等
13) 异物控制:包括化学品管理, 食品级润滑油,金属、木头等
14) 清洁计划、卫生程序;包括使用的清洁化学品,化学品标识,验证
     清洗效果以验证有效性,IFS还要求规定:职责,使用清洗消毒产
     品及使用说明,区域,目的,频率。
15) 废弃物的处理:有执照的公司,内外废弃物桶的标识。
16) 防蝇防鼠:计划,培训人员,检查,趋势分析,IFS还要求货物
   到厂的害虫检查 。
17) 货架期评估:包括微生物测试,感官测试
18) 实验室的体系及其范围(ISO17025的考虑)
19) 保证实验室结果的可靠性,定期分析试验测试结果的趋势。
20) 监视测量设备的识别与校准
21) 体格检查程序(包括员工接触传染性疾病的通报制度,个人用药)   
22) IFS要求的过程确认和工厂检查
23) 注意IFS要求的10个KO条款,BRC 10个基础条款


亲爱的读者朋友,通过本文章您可能收获如下知识:
BRC体系是什么
为什么需要BRC证书
BRC体系流程
BRC体系费用
BRC标准是什么
如何建立英国零售商体系


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